A borhűtők legfontosabb feladata, hogy a megfelelő hőmérsékletet megfelelő hűtési technológiával párosítsák. Ebbe beletartozik az ingadozásmentes hőfok, a rezgésmentes tárolás és a napfénytől való óvás is. A rázkódás csökkentése fontos az üledék és az érlelési folyamat nyugalmának megóvásához, ezért a gyártók külön rezgéscsillapító megoldásokat és finomhangolt kompresszorokat kínálnak. Mivel a napfény hosszú távon károsítja a bort, így a dupla vagy az UV-szűrős üvegezés is fontos, de gyakoriak az aktív szénszűrővel ellátott megoldások is. A közepes vagy nagyobb méretű borhűtők esetében elérhetőek a két- vagy akár háromzónás készülékek is, melyek lehetővé teszik a vörös- és fehérborok külön tárolását. Adott esetben pedig a rozéborok és pezsgőkét is. Ugyanakkor a funkcionalitás mellett egy borhűtő design elem is, ami szintén befolyásolhatja a vásárlói döntést és szerepet játszik az eladások számának növekedésében.
