A beépíthető sütők szinte már forradalminak nevezhető fejlődésen mentek keresztül az utóbbi években vagy inkább évtizedben. Ma már nem csak egyszerű eszközök a főzéshez-sütéshez, hanem intelligens konyhai társak, melyek érzékelik, szabályozzák és támogatják a sütési folyamatot. Aminek a következménye: kevesebb munka, jobb végeredmény.
A mai közép-felső kategóriás beépíthető sütők egyik legszembetűnőbb fejlesztése az intelligenssé válás. A Wi-Fi kapcsolat és az okostelefonos alkalmazások ma már nem csupán marketing értékkel bírnak, de valódi előnyöket is kínálnak. Hozzájárulnak a precíz, hibátlan sütéshez. Egyrészt a felhasználók távolról indíthatják és felügyelhetik a sütést, értesítést kaphatnak, ha a folyamat véget ért, vagy ha a sütő előmelegedett. Sok modell saját adatbázissal rendelkezik, a receptek alapján pedig beállítják a szükséges hőmérsékletet, sütési módot és időt. Ez különösen hasznos azok számára, akik szeretnének biztosra menni a végeredmény szempontjából, anélkül hogy szakácskönyveket böngésznének. Az AI alapú sütési algoritmusok – egyre több prémium készülékben megtalálhatók – képesek figyelni az étel súlyát, nedvességét és hőeloszlását, és ezek alapján módosítani a sütési folyamatot. Mondhatni önmaguktól végzik el az ételkészítés teljes folyamatát. Ráadásul ennek hasznos eredménye lehet, hogy a húsok szaftosabbak, a sütemények pedig egyenletesebben átsültek lesznek.
Új sütési technológiák
A hőeloszlás mindig is kulcskérdés volt a sütők esetében. A modern, csúcskategóriás beépíthető sütők többféle megoldással biztosítanak tökéletes eredményt. Az egyik ilyen fejlesztés a többpontos hőmérőszonda, amely akár három különböző ponton méri a maghőmérsékletet. Ez különösen húsoknál jelent előnyt, hiszen pontosan látható, mikor éri el a sült az ideális állagot. A gőzfunkciók is egyre népszerűbbé válnak, ami szintén nagyban hozzájárul a professzionális sütéshez. Ennek köszönheti a kenyér a ropogós héjat, a hús pedig szaftos belsejét. Sok prémium sütő már nem pusztán párolási lehetőséget kínál, hanem kombinált gőzös sütést is, amely egyszerre alkalmazza a száraz hőt és a gőzt. Több modellnél pedig már szabályozható a gőz mennyisége is.
Letisztult dizájn
Egy beépíthető sütő a tér vizuális eleme is. A prémium modellek megjelenésében a letisztultság, az elegáns üvegfelületek és a minimalista kezelőpanelek dominálnak. A lassan nyíló ajtó mellett például egyre dominánsabbak a fogantyú nélküli megoldások, melyek kvázi érintésre nyílnak. A teljesen síkba építhető változatok szinte beleolvadnak a konyhabútorba, ezzel harmonikus, modern összképet alkotva. Az elegáns megjelenéshez pedig hozzájárulnak a nagy méretű, gyakran színes érintőkijelzők is, melyek nem csak a használatot könnyítik, de vizuális értékkel is bírnak.
Gyorsan, energiatakarékosan
Energiahatékonyság szempontjából a gyártók fejlesztései szintén figyelemre méltók. Az A+ vagy annál magasabb energiaosztályú sütők fejlett hőszigeteléssel, gyors előmelegítési technológiával és optimalizált légkeringető rendszerekkel működnek. Így a sütési folyamat gyorsabb és kevesebb energiát emészt fel, ami nemcsak a környezetet, hanem a pénztárcát is kíméli.
